Рецепт риса с анчоусами Амасра

РЕЦЕПТЫ С РИСОМ АМАСРА

Материалы: 

Килограмм анчоусов, стакан риса, две большие луковицы, столовая ложка кедровых орешков, чайная ложка смородины, соль, черный перец, паприка, достаточное количество масла.

Изготовление: 

Кости анчоусов удаляют, разделяют на две части, промывают и осушают. В сковороду наливается масло. Арахис обжаривают с очень мелко нарезанным луком. Затем добавляют тщательно промытый рис и продолжают жарку.

Затем смородину варят, добавляя соль и в завершение 1 стакан воды.

Следует позаботиться о том, чтобы плов оставался свежим.

После выключения огня добавляют черный перец и паприку и перемешивают.

Дно небольшого глубокого противня смазывается маслом.

Анчоусы, разделенные на две части, выкладываются на поднос блестящей стороной вниз. По краям располагаются анчоусы.

Подготовленную внутреннюю часть выкладывают наливкой. Он закрыт на анчоусы сбоку. Накройте плов оставшимися анчоусами, не оставляя зазоров, блестящими частями сверху. Анчоусы укладывают друг на друга, чтобы они не развалились, поскольку анчоусы сжимаются во время приготовления. Анчоусы готовятся в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Вынув его из духовки, его подают, перевернув.