Самая красивая рыба Черного моря и наслаждение рыбой в Амасре

Сентябрь – период, когда вкуснейшая рыба появляется на столах с открытием рыбного сезона. Запрет на охоту, начавшийся 15 апреля, заканчивается в сентябре, и рыбаки начинают выходить в море и ловить свежую рыбу. В этом году рыбаки особенно надеются на обилие скумбрии. В ходе промысла бонитос, начавшегося в августе, было поймано большое количество бонитос, и это может оказать положительное влияние на цены. Когда погода станет холоднее, скумбрия будет заменена анчоусами. Раннее и обильное появление желудей в этом году вселило в всех надежду.

Рыбу едят в сентябре

Период нереста многих морских существ приходится на период с апреля по сентябрь. По этой причине в этот период вводится запрет на охоту. Вылов рыбы или мальков в период нереста может нарушить морскую экосистему и вызвать нехватку рыбы в следующем рыболовном сезоне или даже исчезновение некоторых видов. Вот почему важно оставить употребление рыбы в пищу до сентября.

Где поесть рыбу в Амасре?

Амасра известна как один из самых красивых прибрежных городов Черного моря и является прекрасным местом, где можно поесть рыбы. Некоторые из самых популярных ресторанов для тех, кто хочет попробовать рыбу в Амасре:

1. Ресторан живой рыбы: Ресторан Live Fish, один из самых известных рыбных ресторанов Амасры, славится своим меню из свежей рыбы и морепродуктов.
2. Стол Амасра

Самая вкусная рыба Черного моря

Бонито

Самый вкусный период скумбрии наступает в сентябре. Бонито, приготовленный путем запекания или жарки, – одна из незаменимых рыб Черного моря. К различным видам желудей относятся цыганские желуди, торические и каштановые желуди.

Ставрида

Ставрида, обладающая множеством преимуществ: от здоровья сердца до функций мозга, является одной из самых популярных рыб Черного моря. При приготовлении на гриле проявляется характерный аромат, рыба становится хрустящей снаружи, сочной и вкусной внутри.

Сардина

Сардины, напоминающие анчоусы, обычно едят в виде филе без костей. Маленькие сардины называются папина, а более крупные — тирси. Сардины также можно употреблять в маринованном виде.

кефаль

Барабулька, известная своим вкусным мясом и полезными для здоровья компонентами, является ценным членом черноморской кухни. Подаваемая в жареном виде барабулька высоко ценится за хрустящую внешнюю оболочку и мягкую внутреннюю часть.

морской лещ

Морской лещ, который наиболее вкусен в августе и сентябре, также является фаворитом средиземноморской кухни. Эта рыба, которую обычно подают на гриле или запекают, является полезным источником белка с высоким содержанием жирных кислот омега-3.

рыба-меч

Рыба-меч имеет превосходный вкус, если ее мариновать с имбирем и лимоном. Эта рыба, которую рекомендуется употреблять в сентябре, содержит фосфор и витамин А, полезные для здоровья глаз.

Луфарь

Голубая рыба, имеющая высокую коммерческую ценность, – рыба, известная и любимая во всей Турции. Голубая рыба, приготовленная с сохранением ее естественного вкуса, оставляет незабываемый вкус, особенно когда ее готовят в бумаге.

Вы можете попробовать эту уникальную рыбу, которую предлагает Черное море, в сентябре, особенно в Амасре, в сопровождении вида на море. Приятного аппетита!