Septiembre es una época en la que aparecen en las mesas deliciosos pescados con la apertura de la temporada del pescado. La veda de caza, que comenzó el 15 de abril, finaliza en septiembre y los pescadores comienzan a salir al mar y pescar pescado fresco. Este año, los pescadores se muestran especialmente esperanzados con la abundancia de bonito. Se capturaron muchos bonitos en la pesca de bonito, que comenzó en agosto, y esto puede tener un impacto positivo en los precios. A medida que el tiempo se vuelva más frío, el bonito será sustituido por anchoas. La temprana y abundante aparición de bellotas este año dio esperanza a todos.
En septiembre se come pescado
El período de desove de muchas criaturas marinas es entre abril y septiembre. Por este motivo, durante este período se impone una prohibición de caza. La captura de peces o alevines durante el período de desove puede alterar el ecosistema marino y provocar escasez de pescado en la próxima temporada de pesca, o incluso la extinción de algunas especies. Por eso es importante dejar el consumo de pescado para septiembre.
¿Dónde comer pescado en Amasra?
Amasra es conocida como una de las ciudades costeras más bellas del Mar Negro y es un gran lugar para comer pescado. Algunos de los restaurantes más populares para quienes quieren disfrutar del pescado en Amasra son:
- Restaurante de pescado vivo: El restaurante Live Fish, uno de los restaurantes de pescado más conocidos de Amasra, es famoso por su menú de pescado y marisco fresco.
- Mesa Amasra
El pescado más delicioso del Mar Negro
Bonito
El bonito entra en su período más delicioso en septiembre. El bonito, preparado al horno o frito, es uno de los pescados indispensables del Mar Negro. Varios tipos de bellotas incluyen bellotas gitanas, bellotas tóricas y castañas.
Caballa
El jurel, que tiene muchos beneficios, desde la salud del corazón hasta las funciones cerebrales, es uno de los pescados más populares del Mar Negro. Al cocinarlo a la parrilla, aflora su sabor característico y el pescado queda crujiente por fuera y jugoso y delicioso por dentro.
Sardina
Las sardinas, que se parecen a las anchoas, se suelen comer preparadas como filetes deshuesados. Las sardinas pequeñas se llaman papina y las más grandes, tirsi. Las sardinas también se pueden consumir encurtidas.
mójol
El salmonete, conocido por su deliciosa carne y sus componentes saludables, es un miembro valioso de la cocina del Mar Negro. El salmonete, servido frito, es muy apreciado por su capa exterior crujiente y su interior suave.
dorada
La dorada, que está más deliciosa en agosto y septiembre, también es una de las favoritas de la cocina mediterránea. Este pescado, que suele servirse a la plancha o al horno, es una fuente saludable de proteínas por su alto contenido en ácidos grasos omega-3.
Pez espada
El pez espada ofrece un sabor excelente cuando se marina con jengibre y limón. Este pescado, cuyo consumo se recomienda en septiembre, contiene fósforo y vitamina A, beneficiosos para la salud ocular.
pescado azul
El pescado azul, de alto valor comercial, es un pescado conocido y amado en toda Turquía. El pescado azul cocinado conservando su sabor natural deja un sabor inolvidable en el paladar, especialmente cuando se cocina en papel.
Podrás degustar estos pescados únicos que ofrece el Mar Negro en septiembre, especialmente en Amasra, acompañados de vistas al mar. ¡Disfrute de su comida!
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