Amasra’da Ne Yenir ?

Amasra’nın Yerel Lezzetleri & En Meşhur Yemekleri

Amasra, Karadeniz kıyısında yer alan ve tarihî dokusunun yanı sıra zengin mutfağıyla da öne çıkan bir ilçedir. Özellikle balık çeşitleri, Amasra Salatası ve farklı lezzetleriyle her yıl pek çok ziyaretçiyi kendine çeker. İşte Amasra’nın en meşhur yemekleri ve tatmanız gereken lezzetleri!

İpucu: Amasra’da lezzet turuna çıkmadan önce, “Amasra’da Kahvaltı Mekanları” için hazırladığımız içeriğe de göz atabilirsiniz.

1. Balık: Amasra’nın Vazgeçilmezi

Balık, Amasra denince akla gelen ilk lezzettir. Mevsimine göre yağlı veya yağsız balık çeşitlerini Amasra restoranlarında rahatlıkla bulabilirsiniz. Sofranızı deniz manzaralı, iskeleli ya da tarihi kale manzaralı bir restoranda kurabilir; keyifle balığınızı yerken ister alkollü ister alkolsüz içeceğinizi yudumlayabilirsiniz.

Daha Fazla Bilgi: “En İyi Amasra Restoranları” listemize göz atarak, damak tadınıza en uygun mekânı seçebilirsiniz.

1.1. Mezgit Tava

Mezgit, Karadeniz’in küçük ama lezzetli dip balıklarından biridir. Beyaz etli ve yağsız olması, onu tava için ideal hale getirir. Amasra usulü Mezgit Tava, taptaze bir salata ile birlikte servis edildiğinde damaklarda iz bırakır.

1.2. Çinakop Izgara

Çinakop, Eylül ortasından Ocak ayı sonuna kadar en lezzetli ve yağlı dönemini yaşar. Bu dönemde ızgara olarak tüketilmesi özellikle tavsiye edilir. Hafif bir ızgara sosu ve mevsim salatasıyla mükemmel bir öğün oluşturur.

1.3. Çarpan Güveç

Halk arasında iskorpit balığının diğer adı olan Çarpan, güveçte yapıldığında da oldukça meşhurdur. Hazırlanırken kırmızı biber, yeşil biber ve limon kullanılır. Sosuyla birlikte sunulduğunda yumuşacık dokusuyla farklı bir lezzet deneyimi sunar.

Alkollü ya da alkolsüz mekân tercihiniz varsa:

• Amasra Sofrası ve Pidecileri tercih Edebilirsiniz..

2. Amasra Salatası: Taze Sebzelerin Şöleni

İçerisinde birçok taze sebze barındıran Amasra Salatası, bölgenin en meşhur lezzetlerinden biridir. Günlük olarak köylülerden temin edilen sebzelerin tazeliği ve özel soslarla harmanlanması, bu salatayı balığın en leziz yol arkadaşı haline getirir. Amasra’ya gelen herkesin mutlaka denemesi gereken bir tattır.

3. Ballı Yoğurt

Amasra’daki balık restoranlarında yemeğinizin ardından mutlaka isteyeceğiniz hafif bir tatlıdır. Manda yoğurdu kullanılarak hazırlanır, üzeri bal ile süslenir. Ağır olmayan bu tatlı, balık yemeğinden sonra sindirimi kolaylaştırır ve tatlı bir final yapmanızı sağlar.

4. Çöven Ekmeği

Bartın ve Amasra yöresine has olan Çöven Ekmeği, balığın yanında denemeniz gereken özgün bir tattır. Amasra’dan ayrılmadan önce, Amasra Belediye Binası yakınındaki fırınlardan taze çöven ekmeği alarak sevdiklerinize götürebilirsiniz. Bu ekmek, diğer ekmek çeşitlerine göre 2-3 gün daha taze kalır.

Önemli: Her zaman fırınlarda bulunmayabilir. Erken saatlerde gitmekte fayda var!

5. Organik Reçeller

Amasra’daki Galla Pazarı (köylü pazarı), yerel halkın ürettiği organik reçeller için harika bir alışveriş noktasıdır. Mevsim meyvelerinden üretilen bu reçeller, kahvaltı sofralarınızı renklendirir. Dağ çileği, Böğürtlen, elma gibi farklı meyveler. Ancak satın almadan önce mutlaka ürün içeriklerini ve ambalajlarını kontrol edin; bazen hazır reçeller de organik diye satılabiliyor.

6. Midye Dolma

Midye sevenler için Amasra, özellikle gece saatlerinde güzel bir alternatif sunar. Taze ve bol malzemeli midye dolma arıyorsanız, “Carlos Midye Dolma” bölgede öne çıkan adreslerden biridir. Gecenin ilerleyen saatlerinde arkadaşlarınızla keyifli bir atıştırmalık için idealdir.

7. Macun Helva

Tahin helvası, limon suyu ile ezilerek macun kıvamına getirilir. İçine fındık parçaları veya taze meyveler eklenerek servis edilir. Balık yemeğinden sonra sıklıkla ikram edilen bu tatlı, hem hafif hem de enerji verici bir lezzettir.

Amasra’da Gezilecek Yerler hakkında detaylı bilgi için tıklayın.

8. Balık Ekmek ve Kokoreç

Amasra’da balık keyfini ekmek arası denemek isterseniz, Küçük Liman bölgesinde bulunan balık ekmek noktalarına uğrayabilirsiniz. Özellikle Mehmet Usta’nın elinden çıkma balık ekmek ve kokoreç, deniz manzarası eşliğinde tadılmaya değer.

9. Tayland Usulü Dondurma

2018 yılında Amasra Büyük Liman’da hizmet vermeye başlayan Tayland usulü rulo dondurmalar, farklı tatları keşfetmek isteyenler için birebirdir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek adına bu eşsiz dondurma çeşitlerini deneyebilirsiniz.

10. Türk Kahvesi ve Deniz Keyfi

Amasra tatlarının en güzel ekstrası bu şehrin eşsiz manzarasıdır, türk kahvesi ya da çayın keyfini manzaraya karşı çıkartın.

Son Söz

Amasra, sadece tarihî güzellikleri ve muhteşem deniz manzarasıyla değil, zengin mutfağı ve özgün lezzetleriyle de Karadeniz’in göz bebeğidir. Bu listede yer alan yemek ve tatlıları deneyerek, Amasra kültürünü her anlamda yaşama fırsatı bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve keyifli bir Amasra seyahati dileriz!